Mamí Padaria Artesanal

O projeto de interiores para o novo estabelecimento da Mamí Padaria Artesanal (@mamipadariaartesanal), localizado na região do bairro da Malota, em Jundiaí, São Paulo, reorganizou espacialmente os processos de funcionamento da padaria como um todo: redefiniu os expositores de produtos, a área de atendimento ao cliente, o caixa, os armazenamentos e os espaços de permanência, para que a melhor experiência possível pudesse ser entregue a cada cliente.

Os espaços por vezes diminutos da arquitetura comercial devem sempre ser muito bem estudados para que o máximo aproveitamento possível possa ser tirado de cada m². Mas, além disso, no projeto da Mamí Padaria Artesanal, o espaço disponível foi projetado considerando-se em especial os processos de fabricação artesanal e a qualidade única dos produtos que tanto caracterizam tal negócio. Desse modo, logo que se adentra no espaço da padaria rapidamente se percebe a organização para ele projetada.

No fundo do espaço de atendimento, encimando e arrematando todo o conjunto da composição da arquitetura de interiores, foi posicionado o logotipo da marca. Em tal fundo foi aplicada uma cor escura pensada para proporcionar destaque aos produtos e para remeter à identidade visual da própria marca. Em contraposição à cor escura do fundo, a madeira foi empregada para destacar o caráter artesanal de tudo aquilo que a padaria produz e para trazer mais equilíbrio estético à composição.

E o novo espaço da Mamí Padaria Artesanal também foi pensando levando-se em conta a abundante luz natural que entra através das esquadrias previamente existentes. Assim, a cor escura da marca aplicada às paredes de fundo acaba sendo suavizada por tal luz e não somente pelo contraste com os demais materiais e cores definidos pelo projeto. Além disso, tirar proveito, com precisão, da luz natural presente, permitiu trazer certa alegria ao espaço, algo muito condizente com o prazer que os produtos da padaria proporcionam.

Por fim, no sentido da suavização realizada pelos demais materiais e cores definidos pelo projeto, deve-se também mencionar o efeito resultante do balcão de atendimento. Este, que possui um expositor centralizado e que também funciona de caixa e de apoio para o preparo de cafés, precede os expositores de pães que contém o carro chefe da padaria artesanal e que ficam rentes ao fundo escuro. Portanto, por se apresentar em primeiro plano na composição arquitetônica, mas também pelos materiais e cores escolhidos para o definir, o balcão realiza o seu papel na suavização da presença do plano de fundo.